5月30日至31日，以“崗位練兵”為主題的集團(tuán)首屆廚師（中式面點(diǎn)師）技能大賽在城北工業(yè)園餐廳隆重舉行。來(lái)自集團(tuán)各單位的56名選手參加角逐，亮妙招、展技藝、爭(zhēng)冠軍。集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)吳明鳳、工會(huì)主席綦宗忠、人力資源部李曙光出席大賽并親臨現(xiàn)場(chǎng)為參賽選手鼓勁加油。

　　本次大賽由高密市技工學(xué)校、集團(tuán)工會(huì)、人力資源部和行政管理部聯(lián)合舉辦，分理論考試與實(shí)際技能操作兩部分，理論考試于5月15日采取閉卷的形式已進(jìn)行，技能操作大賽分廚師與中式面點(diǎn)師兩項(xiàng)賽事。

　　比賽分組進(jìn)行，5月30日首先進(jìn)行了廚師大賽，比賽采用“4+1” （即4種指定菜和1種自選菜）的模式，要求參賽選手在規(guī)定時(shí)間完成比賽項(xiàng)目。隨后，中式面點(diǎn)師比賽于第二日舉行。經(jīng)過(guò)激烈角逐，首屆廚師大賽冠、亞、季軍分別由徐有本、岳文正、彭建奪得。中式面點(diǎn)師比賽冠亞季分別由李萍、劉宗源、臧柱遠(yuǎn)收入囊中。此外，徐有本和李萍還分別奪得了“稱重最準(zhǔn)獎(jiǎng)”和“時(shí)間最短獎(jiǎng)”兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　此次大賽，發(fā)現(xiàn)和挖掘了一批烹飪?nèi)瞬藕透呤郑�他們將以更加精湛的技藝和�?yōu)質(zhì)的服務(wù)為員工客戶提供最佳的飲食服務(wù)，引導(dǎo)我公司的飲食服務(wù)上檔次、上水平。評(píng)委評(píng)價(jià)，公司舉辦的本次大賽無(wú)論從操作規(guī)范程度還是參賽規(guī)模，在濰坊企業(yè)中是唯一的。

　　據(jù)悉，對(duì)在大賽中表現(xiàn)優(yōu)秀和有發(fā)展?jié)摿Φ倪x手，行政部將通過(guò)人力資源部向勞動(dòng)部門申請(qǐng)辦理中級(jí)技術(shù)等級(jí)證書，并與本人工資掛鉤，發(fā)放一定的技術(shù)津貼，激勵(lì)他們多學(xué)習(xí)、多鉆研、多創(chuàng)新，不斷提高自身的廚藝技能，從而真正達(dá)到崗位練兵的目的，為豐富孚日的餐桌文化錦上添花。（孚日）