我國經(jīng)濟數(shù)十年來的高速發(fā)展為特許經(jīng)營產(chǎn)業(yè)的興起創(chuàng)造了極好的商業(yè)基礎，商業(yè)特許加盟產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)了蓬勃發(fā)展趨勢。在商業(yè)特許加盟的快速發(fā)展歷程中，中國逐漸發(fā)展起世界首屈一指的連鎖加盟產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計，截止2010年底，我國特許經(jīng)營體系已以超過4500個，位居世界第一，經(jīng)營范圍已覆蓋70多個行業(yè)業(yè)態(tài)。
　　
　　我國已成為全球連鎖餐飲加盟大國，同時，連鎖餐飲加盟已成為創(chuàng)業(yè)的主流方式之一。連鎖餐飲加盟雖有著“大樹底下好乘涼”的優(yōu)勢，但很多創(chuàng)業(yè)者都有同感：面對諸多的餐飲加盟品牌，不知如何才能踏出正確的第一步？對此，逸馬連鎖顧問的專家建議，創(chuàng)業(yè)不是兒戲，千萬不能急躁！創(chuàng)業(yè)者按照以下九個步驟進行，才能走穩(wěn)創(chuàng)業(yè)之路。
　　
　　第一步：興趣是先導
　　
　　開創(chuàng)一個新事業(yè)，前3年比較辛苦。興趣、理想與熱情，是支持創(chuàng)業(yè)者堅持到底的原動力，甚至決定著新事業(yè)未來的發(fā)展。因此，創(chuàng)業(yè)者選擇連鎖餐飲加盟的項目時，一定要以興趣為先導。
　　
　　第二步：能力最重要
　　
　　每一個行業(yè)都有進入門檻，創(chuàng)業(yè)者如果不具備這方面的條件就貿(mào)然涉足，失敗的可能性較大。因此，選擇連鎖餐飲加盟的項目時，自己的能力是最重要的參考因素，要量力而為。
　　
　　第三步：信息資訊不能少
　　
　　俗話說，知己知彼，百戰(zhàn)百勝。創(chuàng)業(yè)者在選擇連鎖餐飲加盟項目時，要充分掌握相關信息，如該項目的市場前景如何、贏利狀況如何、投入資金多少、競爭激烈程度如何等。創(chuàng)業(yè)者可通過一些餐飲加盟說明會獲得資訊，也或向餐飲加盟總部索取資料。
　　
　　第四步：盈利是選擇的主要依據(jù)
　　
　　資料搜集完整后，創(chuàng)業(yè)者可選擇2～3個連鎖餐飲加盟項目，與餐飲加盟商洽談，了解總部的經(jīng)營實力與經(jīng)營理念。在貨比三家的過程中，創(chuàng)業(yè)者關注的焦點問題，并不是總投資金額的高低，而是餐飲加盟后成功獲利的概率多高。
　　
　　第五步：實地考察眼見為實
　　
　　一般來說，餐飲加盟商為吸引創(chuàng)業(yè)者，在介紹時都會說得花好桃好。對此，創(chuàng)業(yè)應“耳聽為虛，眼見為實”。創(chuàng)業(yè)者在與餐飲加盟商洽談時，可要求其提供一些餐飲加盟店的名單，然后從中挑選兩三家進行實地考察。考察重點應該是餐飲加盟店的經(jīng)營實況、餐飲加盟商的配套設施是否周到等。
　　
　　第六步：仔細比較
　　
　　實地考察后，創(chuàng)業(yè)者就應該冷靜地進行分析比較。各餐飲加盟商的餐飲加盟模式與條件一般都大同小異，但正式這些“小異”的地方，如餐飲加盟金的支付方式、總部供貨的價格問題等，可能影響餐飲加盟后的經(jīng)營利潤。因此，創(chuàng)業(yè)者選擇項目時，互相比較這一環(huán)節(jié)必不可少。
　　
　　第七步：培訓很重要
　　
　　創(chuàng)業(yè)者與中意的餐飲加盟商簽訂初步協(xié)議后，餐飲加盟商一般都會提供一系列的開業(yè)前訓練課程。這個培訓課程往往針對創(chuàng)業(yè)可能遭遇的問題，傳授解決的方法，此外，可能還會傳授一些與餐飲加盟項目相關的行業(yè)知識，所以創(chuàng)業(yè)者應該認真對待。
　　
　　第八步：黃金店址是跑出來的
　　
　　選擇一個好的營業(yè)地點，創(chuàng)業(yè)就成功了一半。店面的含金量不在于租金的高低，而是看能夠創(chuàng)造出多少的營業(yè)額。
　　
　　要尋找價廉物美的店面，實地考察是最有效的手段。所以，四處奔波，跑來跑去，是創(chuàng)業(yè)者選址所必做的“功課”。
　　
　　第九步：萬事具備開業(yè)順利
　　
　　開店前的準備工作一定得做足、做好：在店面裝潢、購置設備的同時，創(chuàng)業(yè)者要多走動走動，與附近的“鄰居”做好和親睦鄰的工作，并且熟悉當?shù)厥袌觯�開發(fā)潛在顧客；在籌備期間，就應招募足夠的工作人員，并事先做好訓練工作，才能從容應對開業(yè)時的繁忙。