一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。涼風乍起，口味也變得厚重起來，醇而不重的意大利酒王巴羅洛(Barolo)，最夜，與摯友同醺。時間神偷將青蔥轉成黃與紅，是否也將青澀竊去，留下柔美？一瓶提前24小另一瓶提早一小時開瓶，用我們的眼、口、舌，感受“酒王”如何對戰“神偷”。
　　
　　酒王霸氣外露，個性內斂，絕不是平易近人的酒款，尤其是上述卡斯蒂廖內法萊、塞拉倫加達爾巴和蒙福爾泰達爾巴三個村莊的出品，或者是70-80年代的巴羅洛，大部分在年輕時候都封閉得不得了，單寧緊實抓口，無法飲用。非等上10年、20年甚至30年的時間，酒王的個性才柔順下來，綻放一切美好的香氣。
　　
　　等待酒王在瓶中熟成需要耐性，開瓶飲用也需要耐性。在酒王10歲、20歲甚至30歲的時候開啟，只要應該提早1-2個小時。當然，你也可以使用潷酒器(Decanter)，但是可能會犧牲掉一些中間過程的香氣層次。我們這次的試飲選擇了5-7歲的年輕酒王，將同樣的酒款分成了兩組，一組瓶中醒酒1小時，一組瓶中醒酒24小時，比較兩組酒王在色、香、味三個方面的表現，看看時間神偷在酒王身上留下了怎樣的印記。
　　
　　好產品是一個理想狀態，只有極少的產品能達到這個境界；好賣產品是一個現實狀態，大部分企業掌握了產品智造方法都可以做出暢銷的產品。好產品是工廠制造出來的，好賣的產品是在營銷管理者的大腦中智造出來的。不先透徹研究產品智造的方法，就去進行產品制造。
　　
　　這是全球范圍內新品成功率不到10%的真正原因。新品失敗率如此之高，都是由企業主先制造產品后進行推銷（或營銷）慣性思維所致。只埋頭研究如何實現規模效益、精益生產，卻不去看看顧客對產品的需求是否有變化、這些變化是否會令產品需求消失，這是短命產品如此之多的根源。
　　
　　著名品牌營銷專家彭杰老師表示，采取一種行之有效的措施激活老品牌，就成為了迫切重振老字號光學的重中之重的問題。企業呢，運用專業的市場營銷以及品牌管理方法，進行老品牌管理與創新很有必要。
　　
　　現在，縱觀市場上琳瑯滿目的商品，可以清楚的看到這樣一個事實：幾乎每一個發展成功的商家都擁有自已的品牌。一些發展中的廠家為了創立和打響自已的品牌，不惜一擲千金。品牌不再單純地是商家產品的一個代號，時代的發展和市場激烈的競爭賦予它更多，更深一層的含義。
　　
　　許多知名企業在建立自己品牌形象后，忽略了對品牌的維護、管理和革新，造成品牌老化，出現銷售疲軟、消費者審美疲勞等問題的出現，警惕！品牌也和人一樣，不保持活力就會老去，這絕對不是聳人聽聞——因為市場已經有太多案例出現！著名營銷專家彭杰老師（博客zhiliangguanli.com）建議企業在品牌核心價值不變的情況下，及時升級和更新自己的品牌形象和產品，利用焦點時間和活動，或者塑造全新的品牌系統，從而能夠滿足市場多變的趨勢，不至于審美疲勞，刺激和引領消費者感官和需求，帶來更持續的發展。
　　
　　品牌緣何老化？在這個以眼球經濟著稱的中國社會，品牌也失去了“倚老賣老”的機會。和越久越醇的美酒不同，品牌的取勝之道是年輕化。著名營銷專家彭杰老師表示，要想找到品牌老化問題真正的解決之道，就必須先準確的找到老化的病根，只有找到了這個病根，才能真正求證出切實可行的解決之道�？偟膩碚f，主要有以下幾點原因：
　　
　　品牌老化的根本原因是思想觀念的僵化，沒有或很少關注市場動態，也沒能力把握市場趨勢，與時代發展脫節。這種企業缺乏長遠發展的思路，不求新求變，只是盡力維持目前的規模或利潤，沒有做得更強更好的野心和動力，結果懈怠于品牌建設、傳播推廣、終端建設、渠道優化、吸納人才等工作，各種問題接踵而至。
　　
　　早期制度壓制企業活力。雖然近幾年行業發展速度快，運作也趨向規范，但由于這個行業是從作坊起步的草根行業，當時的企業往往自覺或不自覺地采取粗放型管理，制度也不完善，如果有漏洞的管理方法和制度在后期沒有及時完善更新，它們將束縛企業的發展，使企業缺乏活力。
　　
　　跟風模仿現象嚴重。電子行業山寨風盛行，別的行業又何嘗不是如此。無論是產品開發和設計、產品賣點，還是廣告創意、營銷手段，很多企業看到別人怎么做，自己也就跟著模仿。跟在別人后面走，哪怕只落后半步，最終都會走向落后。明智的做法是拿出信心和勇氣，主動嘗試、創新，形成自己的管理和營銷套路。當然，還有企業跟不上快速變化的消費潮流等等因素。
　　
　　其實在計劃經濟的時期，老字號也累積了不少優勢資源，針對市場不斷變化的情況，消費者的需求也不斷在變，以一種全新的資源整合，營銷理念來做市場，是老品牌適應新市場的捷徑。試問，誰不想尋求品牌的“青春秘籍”？可問題是，如何對經過幾代人的奮斗而建樹起來的品牌進行科學合理、行之有效的護理，永葆品牌青春魅力呢？彭杰老師認為——答案其實很簡單，僅四個字：品牌創新！從某種意義上講，品牌創新的實質就是遏制品牌老化，使品牌年輕化，品牌年輕化關鍵在于觀念創新。
　　
　　心靈營銷理論認為：作為品牌，可以有兩種創新的選擇贏得大眾的心。一種就是走在潮流的尖端，做一個潮流的創造者，在第一時間占據消費者的心靈。這樣的好處是你可以直接成為被崇拜的對象。比如時裝界的Dior，跑車中的法拉利。但是創造潮流的代價又很高。所以，這永遠是少部分品牌的專利。
　　
　　彭杰老師認為，品牌深得人心的第二條路就是與大眾一起追趕潮流。在大眾已經選定的方向上略微領先大眾一丁點，他們就必愛你。代價是，這當然是有代價的，你得放下自以為傲的個性。因為方向是消費者選的，你只有跟隨你的“上帝”的份。下面我們就第二種選擇講一講麥當勞的案例：
　　
　　無論你走進全球哪一家麥當勞，你都能感受到相同的環境�！�—卓越的標準化系統曾經一度是麥當勞的驕傲，但最近，為了討好前衛時尚，噱頭十足的歐洲青年，麥當勞經歷了20年來第一次脫胎換骨。全球統一的紅色門頭變成了酷酷的黑色，老練而時尚；挪去了黃白相間塑料桌椅，店堂里擺上了出于著名設計師皮之手的蛋形皮質沙發和裝飾品；燈光變得婉轉含蓄多了，不如從前那么直白通亮，只是偶爾有幾道溫馨的射燈照亮桌前少女們的臉龐，照得恰到好處。墻上還點綴著不能知其所以然的現代壁畫。如此時髦的裝修，就連星巴克看了都眼紅。一個從來不邁進快餐店門檻的英國女人忍不住走進去叫了一杯卡普奇諾，因為那兒“看上去太時髦太精致了�！�
　　
　　除了裝扮店面之外，麥當勞還引進了無限上網系統和可供免費公用的IPOD（APPLE出品的，全球最受歡迎的音樂隨身聽），當然還有備受年輕人寵愛的拿鐵咖啡和卡普奇諾。這才成功籠絡了那群長大了的小鬼頭。當“高度統一”褪色后，麥當勞還是麥當勞嗎？有人質疑如果麥當勞在歐洲把格調拉得過高，會否毀了這個品牌？
　　
　　這個尺度很難把握，麥當勞也在冒險。
　　
　　好在多年的標準化歷史已經給消費者留下了根深蒂固的品牌記憶，消費者只會為老伙伴新生的時髦意識感到高興，沒有人關注標準化的問題。掏麥當勞漢堡的錢，享受高級時尚餐廳的氛圍，人們樂得把從前的麥當勞忘得一干二凈。歐洲的頭一批6400個門店改頭換面后，半年內營業額上升了15%，總額高達41億。(同期，美國13800家店總收入才39億)在歐洲，這些店每天要迎接1億個客戶，全球麥當勞總收入的36%由它們貢獻。搞得美國的麥當勞也有些蠢蠢欲動，想要換換裝。
　　
　　正如國際權威品牌專家——大衛愛格所說的那樣：“品牌經營就像旅館經營一樣，每年都要投資一定的維護、保養費用，使之煥然一新�！迸斫茏詈髲娬{：對老化的品牌進行重塑，就是象經營一家旅館一樣，需要不斷創新，總之，“以新對老”、“以年輕對老化”、“以時尚對古板”、“以熱點對遺忘”，是老化品牌歷久彌新的不二法門。